紅土農場：永續土地利用與農業種植

紅土農場：永續土地利用與農業種植

東海大學紅土學院是校園內由師生共同經營的實驗農場。以「食農」和「弱勢扶助」內涵為主軸，培養農育（東海農學堂農學知識）、食育（綠領袖食農教案開發）以及文化兼備的學生，建立一個農業、學校與社區共同分享的城市生活圈。

在紅土學院中，導引學生透過「做中學」，以探究、實驗、克服的參與過程，融入人文社會的核心知識，開啟學生己身於對生命的尊重，對生態的關懷，拓展在地視野，同時提升學習整合性。此不僅是本校創校精神理想的實踐，更進而是推展土地、社會、國家及地球之永續性理念，改變現行食物或農業種植體制，創造一個對地球友善的新循環經濟模式。

東海有機農園：與社區共同維護土地生態系統

東海大學自2008 年以來，將環境教育實習有機堆肥場規劃多個農作區，每年定期開放西屯區民眾認養耕作，每年3,000 元/ 畦 。有機堆肥場最初是用以轉化傳統校園環境，以符合永續發展之綠色生態循環目標，進行有機發酵廢棄物堆肥化資源回收再利用；藉此農作區域開放，使社區民眾有機會體驗有機耕作，禁用化學農藥、有毒物質來栽種花卉蔬果，共同維護土地有機及生態之循環。